Windpiel Premium Dry Gin und…

Windpiel Premium Dry Gin und weitere Produkte jetzt bei uns erhältich!

Windspiel Premium Dry Gin

Für den Windspiel Premium Dry Gin kommen Botanicals aus Nah und Fern zum Einsatz. Dazu gehören unter anderem Wacholderbeeren, Zitronenschalen, Koriander, Lavendelblüten, Ingwer, Zimt sowie weitere Zutaten nach einer Geheimrezeptur unseres Destillateurmeisters.

Diese werden im ersten Schritt bis zu mehrere Wochen in unseren Kartoffelalkohol eingelegt, so dass die Aromen der Botanicals in diesen einziehen können. Im Anschluss destilliert Holger zuerst die Wacholderbeeren, bevor danach die restlichen Botanicals folgen. Alle werden für mehrere Wochen gelagert, bevor zum Schluss der Kartoffelalkohol mit dem Destillat der Botanicals verschmolzen wird. Nach Herabsetzen des Gins auf Trinkstärke entsteht so ein klassischer London Dry Gin für wahrlich königliche Genussmomente

Windspiel Premium Dry Gin Navy Strength

57% vol. 0,5L

Die Verschmelzung britischer und deutscher Geschichte in einer Flasche. Gelagert einst neben dem Schießpulver auf den Schiffen der Kolonialherren und nun vereint mit Erdtrüffeln, in Gedenken an Friedrich den Großen, treffen intensive, aromatische Wacholdernoten auf fein milden Kartoffelalkohol. Abgerundet wird der ganz besondere Gin durch florale Zitrusnoten, Zimt, Kardamom, Lavendel, Ingwer sowie weiteren Zutaten von den Routen der Kolonialherren von einst und nach einer Geheimrezeptur unseres Destillateurmeisters.

Windspiel Premium Dry Gin Distillers Cut 2018

47% vol. 0,5l

Friedrich dem Großen verdanken wir den Anbau zweier, wertvoller Güter: Kartoffeln und Weiße Maulbeeren. Für unseren Distillers Cut haben wir daher ausgewählte Weiße Maulbeeren in unserem eigens hergestellten Kartoffelalkohol mazeriert und destilliert. Einst für die Seidenproduktion gedacht, runden die Beeren unseren unvergleichlich milden Dry Gin, mit ihrem fein-fruchtigen Aroma perfekt ab. Für eine besonders intensive Fruchtnote sorgen zudem frische, destillierte Himbeeren. Limitierte Edition.

Windspiel Premium Sloe Gin

Für den Windspiel Premium Sloe Gin werden handverlesene Schlehen aus der Eifel in den 70-prozentigen Windspiel Premium Dry Gin eingelegt. Dort lagern sie für mindestens vier Wochen, bevor Holger das Mazerat entnimmt und gemeinsam mit dem 47-prozentigen Windspiel Premium Dry Gin, Schlehensaft sowie Zucker ansetzt. Der Saftanteil des Windspiel Premium Sloe Gins beträgt insgesamt ungefähr 30 Prozent und sorgt dafür, dass neben der herben Note der handverlesenen Schlehen aus der Eifel auch feine, süße Aromen das Getränk abrunden.

Windspiel Kraut & Knolle

Nach der Herstellung des Rohalkohols, beginnt für unsere Kräuterspirituose „Windspiel Kraut & Knolle“ die Kunst der Kräutermazeration und -destillation. Sie verleiht unserer Kräuterspirituose ihren ganz besonderen Charakter und ergänzt den Kartoffelalkohol perfekt. Dafür werden im ersten Schritt die Kräuter, sobald sie reif sind, von uns geerntet und anschließend getrocknet. Waldmeister, Brennnesseln, Johanniskraut und Fichtennadeln entfalten ihre Aromen am besten gemeinsam und werden daher zusammen für mehrere Tage in bis zu 60-prozentigem Kartoffelalkohol eingelegt. Weitere Kräuter, wie Spitzwegerich, Kamillen- und Königskerzenblüten sowie Walnüsse lagern hingegen einzeln für mehrere Tage im ebenfalls bis zu 60-prozentigem Kartoffelalkohol. Für jedes der Kräuter muss Holger nun den perfekten Zeitpunkt abpassen, bis es seine Aromen entfaltet hat. Für einige der Kräuter ist dann die Zeit gekommen aus ihnen ein Destillat herzustellen.

Dazu gehören beispielsweise Spitzwegerich, Waldmeister, Brennnesseln, Fichtennadeln und Johanniskraut. Andere Zutaten verwenden wir ausschließlich als Mazerat, wie zum Beispiel Königskerzen- und Kamillenblüten. Eine ganz spezielle Zutat ist unser Wiesenheu. Es verleiht unserer Kräuterspirituose durch seine Kombination aus eingesetztem Mazerat sowie Destillat einen ganz besonderen Charakter und ergänzt die Spirituose perfekt, bevor alle Kräuter zusammen mit dem Kartoffelalkohol in der sogenannten „Hochzeit“ miteinander verschmolzen werden. So entsteht nach Herabsetzen des Alkohols auf Trinkstärke ein Digestiv, der Würze, Milde, Frische und Süße miteinander vereint und ein wahres Fest für die Sinne ist.

Windspiel Barrel Aged Potato Vodka

Der Windspiel Barrel Aged Potato Vodka ist ein ganz besonderer Wodka. Hier unterscheidet sich bereits die Herstellung des Rohalkohols von den anderen Produkten. Denn nur besonders stärkehaltige Kartoffeln einer ganz besonderen Sorte finden ihren Weg in den Windspiel Barrel Aged Potato Vodka. In der 2016er Jahrgangsedition sind es die Kartoffeln der Sorte Pirol. Aus ihnen stellt Holger in einem ersten Schritt den Rohbrand her. Für die drei Feinbrände und die finale Destillation hat er bei dem für seine Wodka-Expertise bekannten Brenner- und Destillateurmeister Dr. Franz Eckert Unterstützung geholt. In einem ganz speziellen Verfahren schaffen die beiden es den Wodka besonders mild, aber dennoch die Charakteristik der Kartoffel beizubehalten. Durch diesen Vorgang wird auch eine aufwendige Filtration überflüssig. Denn der Wodka wird genau durch die spezielle, abschließende Destillation ohne chemische Hilfsmittel rein.

Im Anschluss lagert der Windspiel Barrel Aged Potato Vodka nun einige Monate im Eschenfass und bekommt so eine ganz eigene charakteristische Note – leichte Nuancen von Karamell ergänzen die feinen Aromen des Kartoffelalkohols. Und so entsteht der ganz besondere Genuss für Genießer: Windspiel Barrel Aged Potato Vodka – der fassgelagerte Wodka für den Genuss on the rocks.

Die perfekten Begleiter !

Windspiel Tonic Water

0,2l

Ein Gin lässt sich bekanntlich am besten in guter Gesellschaft genießen. Das passende Tonic Water ist für den Gin genauso wie der perfekte Freund mit dem man ihn genießt. Abgestimmt auf Windspiel Premium Dry Gin überzeugt Windspiel Tonic Water mit herrlich erfrischendem natürlichem Mineralwasser und einem Hauch Zitrone. Genießer schweben so in einer Welt zwischen klassischem, mildem Gin mit einer zarten Fruchtnote und dem bitteren Tonic Water, das das Entdeckertum von einst widerspiegelt.

Windspiel Sommernachtstraum

(Bio – Zitronen – Holunder – Limonade) – 0,2l

Der Windspiel Sommernachtstraum spielt mit den Sinnen. Die Kombination aus süßem Holunder gepaart mit der Bitternote der Zitrone ergibt zusammen mit natürlichem Mineralwasser und Quellkohlensäure ein Erlebnis für die Geschmacksnerven. Die Bio Zitronen Holunder Limonade ist die perfekte sommerliche Ergänzung zum Windspiel Premium Dry Gin – für alle, die etwas anderes als einen klassischen Gin & Tonic ausprobieren möchten.

Windspiel Dry Tonic

0,2l

Der passende Partner zu Windspiel Spirituosen für den etwas herberen Genuss. Hergestellt aus natürlichem Mineralwasser aus den Quellen der Vulkaneifel sowie natürlicher Kohlensäure. Die ausgewogene Fruchtnote aus Zitrone und Grapefruit sorgt für eine erfrischende Bitterkeit. Der im Vergleich zum Windspiel Tonic höhere Chiningehalt und reduzierte Zuckeranteil sorgen für einen angenehm herben Gin & Tonic-Genuss.